Ryż brązowy luz

Ryż brązowy jest dużo wartościowszy od ryżu białego Jest on bardzo wolno trawiony przez co daje poczucie sytości przez długi czas. Ryż brązowy jest to ziarno ryżu, z którego zaraz po zbiorze recznie lub mechanicznie usunięto najbardziej zewnetrzną cześć niejadalną. Ziarno ma wydłużony kształt i brązowy kolor. Wymaga on dłuższego czasu gotowania od ryżu białego.